В Северной Осетии идет сбор урожая фундука

Минэкономразвития РСО-Алания курирует целый ряд крупных инвестиционных проектов. Среди успешно реализуемых - ореховый сад компании «Фундук Алании».

Сады орешника расположены в селении Лескен Ирафского района. Как отмечают специалисты, почвенно-климатические условия здесь являются оптимальными для выращивания фундука.

В настоящий момент на предприятии идет сбор урожая, который продлится до октября. Фундук, созревая, осыпается на землю, после чего его собирают комбайны и рабочие. По словам директора проекта Сослана Коблова, с каждым годом урожайность сада растет. Сейчас с одного кустарника удается получить порядка 5 кг фундука итальянских сортов.

После сбора орехи попадают в цех переработки. Здесь фундук очищается от мусора, затем идет калибровка по 5 фракциям. Каждую фракцию отдельно колет специальный аппарат, затем орехи сушат до стандартной влажности в 65% и поджаривают в жарочной печи. Дальше фундук можно расфасовать или отправить под пресс для получения масла.

Всего в этом году планируют собрать до 30 тонн орехов.